Abbaye cistercienne Notre-Dame de Nazareth à Rougemont

 

Nos variétés de pommes
 
 



La cueillette des poires commence le samedi qui suit la fête du travail.Comme l’offre ne suffit pas à la demande, elles partent vite. Ne risquez pas d’être déçus. Venez tôt!


Beauté Flamande


Poire d’origine belge, une des rares qui s’adapte bien au Québec. Verte avec parfois une joue rouge du côté exposé, devenant à peine un peu jaune à maturité. Chair blanche, crémeuse, juteuse, fondante, non granuleuse.

La maturité, dans l’arbre, n’est atteinte que vers le 20-25 sept. Mais, contrairement à la pomme, il faut cueillir une poire un peu avant sa maturité et la laisser mûrir ensuite à la chaleur. Pour les conserver, on les laisse donc au frigo et, pour les consommer, on les sort au fur et à mesure en les exposant sur le comptoir quelques jours.

De plus, elle se cuisine très bien. Un truc du chef : faites votre compote moitié pommes, moitié poires…










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HÔTELLERIE RÉSERVATION


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